LA STORIA DEI TARTUFI
Giovenale e Plinio citavano nei loro testi
dei «tubera»
IL TARTUFO D'ALBA
All'estero questa specie è
nota con la definizione di «tartufo piemontese»..
IL TARTUFO NERO PREGIATO
Il Tuber melonosporum ossia il tartufo
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VADEMECUM
Qui ci preme di dare qualche buona
regola a chi debba conservare, come spesso è inevitabile, i tartufi
freschi per qualche giorno.
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I PORCINI
Con questo termine vengono definiti
in italiano quattro specie....
LA RICERCA E LA RACCOLTA
la ricerca dei tartufi viene effettuata
quasi esclusivamente dai .........
ECOLOGIA E NATURA
I tartufi vegetano e crescono sotto
la superficie ....
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