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"Cru Primo Fiore Oro |
ITALY
ITALIA
impegno e riconosciuta professionalità, la famiglia Mela produce,
nell'antico Frantoio di Sant'agata usando ancora una mola di pietra colombina
bianca del 1827, oli extravergini di gran pregio da selezioni di olive
della sua terra e delle zone circostanti. La ristretta gamma commercializzata
rappresenta un significativo esempio di prodotti della Riviera di Ponente
ottenuti con la più rigorosa applicazione dei disciplinari di tipicità
degli extravergini della Liguria, molto spesso mistificati e contraffatti.
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Zona d'origine: DOC (DOP) prevista: Altitudine: Varietà di olive: Sistema di raccolta: Metodo di estrazione: italy Aspetto: Colore: Profumo: Sapore: Densità: Impiego ideale: Confezione: Produzione media: italy italia |
Imperia-Colline Valle Impero Valli Riviera dei Fiori 300/400 m s.l.m. Taggiasca Bacchiatura su reti Lavaggio, molitura con pietra colombina, estrattore ecologico Velato Giallo paglierino Tenue di frutto Fruttato delicato, rotondo, dolce di mandorla e pinolo Fluidità medio-alta A crudo su pesce, per salse, su verdure cotte Bottiglie da 0,5 L e 1 L 8000 pezzi da 0,5 L, 6000 pezzi da 1 L italy italia |
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Location: DOC (DOP) expected: Altitude: Olive variety: Harvesting Method: Extraction Method: italy Appearance: Colour: Fragrance: Flavour: italy Consistency: Use: italy italy Packaging: Average production: italy italia |
Imperia-Colline Valle Impero Valli Riviera dei Fiori 300/400 m s.l.m. Taggiasca Beating down over nets hung up Washing, grinding by means of "colombina" stone and slight cold pressing Veiled Straw yellow Tenue di frutto Lightly fruity, rounded, almond and pine-kernel sweet Medium/high fluidity Very good raw on fish, on sea food, horsd'oeuvres, for sauces, on mixed salads and cooked vegetables; in cooking for fried food and roasted meat Bottiglie da 0,5 L e 1 L 8000 pezzi da 0,5 L, 6000 pezzi da 1 L italy italia |
care
and professional ability have produced in the old St. Agata oil mill by
still using a grinding wheel made of white "colombina" stone
which dates back to 1827, very fine extra-virgin oils out of selected olives
from their land and neighbouring zones. The limited range commercialised
is a significant example of products from the West Riviera obtained by
strictly applying the rules of distinction quality for the Ligurian extra-virgin
olive oils, which are very often mystified.|
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